Pour exprimer ce que tu souhaites, on utilise aussi bien la première formule que la seconde.
Mais elles ne signifient pas strictement la même chose.
1) Je voudrais travailler chez Informatix –
Vous lui envoyez votre CV
Dans ce cas fait référence explicitement à la société Informatix en tant que « personne morale »
Cette formule correspond très exactement à ta demande.
2) Je voudrais travailler chez Informatix –
Vous leur envoyez votre CV
Dans ce cas désigne impersonnellement les personnes qui sont sensées examiner le CV et qui, dans l’esprit de la personne qui s’exprime, représentent la société Informatix.
Cordialement