Z mojej wiedzy wynika, że romanista. Tak, jak romanistyka to po prostu filologia francuska (co zresztą jest zawsze dla mnie dziwne, jako że roamnista to chyba powinien być ktoś kto zajmuje się językAMI romańskimi bardziej generalnie, a nie tylko francuskim... Zresztą sytuacja jest podobna w przypadku hiszpańskiego- tak naprawdę nauczyciel hiszpańskiego to hispanista [filologia hiszpańska to hispanistyka], ale wszyscy mówią iberysta [tylko, że człowiek po filologii portugalskiej też jest iberystą :P ])
Ale jak zwykle odbiegłam od tematu. Odpowiedź na Twoje pytanie brzmi romanista.