Droga escargot, po pierwsze - piękny temat sobie wybrałaś! :) Po drugie, jeśli chodzi o dzieła literackie to owszem, jak wspomniała koleżanka powyżej, opis Paryża pojawia się w "Lalce", a także, np. w "Ludziach bezdomnych", oczywiście możesz znaleźć Paryż u Mickiewicza, jeśli chodzi o lektury. Natomiast gdybyś chciała wykorzystać jeszcze inne dzieła, to np. nieśmiertelne "Tajemnice Paryża" Eugeniusza Sue :). Przede wszystkim jednak myślę, że nigdzie nie znajdziesz pełniejszego i piękniejszego opisu Paryża, niż u Baudelaire'a!
W kwestii obrazów, masz rację, jest ich wiele i można je podzielić na różne kategorie, w zależności od tego co chcesz pokazać, jakie cechy Paryża wydobyć, ja poleciłabym Twojej uwadze przede wszystkim: impresjonistyczny Paryż Camille'a Pissarro (http://www.thisisthelast.com/wp-content/Pissarro29.jpg , http://galeria.606.pl/images/fullsize/Bulwar%20Montmartre%20w%20Nocy%20-%201897%20-%20Pissarro%20Camille.jpg , http://communitas.princeton.edu/blogs/wri152-3/hsieh/images/Pissarro%20-%20Rue%20Saint-Honore%20Afternoon%20Rain%20Effect%20(1897).jpg, http://www.topofart.com/images/artists/Camille_Jacob_Pissarro/paintings/pissarro079.jpg , http://praxeology.net/pissarro-lazare2.jpg i wiele innych) Pissarro pięknie oddaje życie paryskiej ulicy, ruch, barwność tłumu itd., z drugiej strony, obrazy Utrilla - proste, wręcz naiwne, ale pokazujące jego "osobisty" Paryż, Paryż cygana krążącego po ukochanym Montmartrze ;) Oczywiście jeśli chcesz się skupić na życiu artystycznym to kabarety Toulouse-Lautreca i balet Degasa są niezastąpione :)
Mam nadzieję, że podsunęłam parę ciekawych propozycji.
Pozdrawiam i życzę powodzenia ;)