Chcialbym tylko dorzucic ze trzecie zdanie jest grzecznioscowe i wedlug mnie forma najpoprawniejsza (oczywiscie dwa pierwsze zdania sa czesto uzywane w jezyku potocznym ).
Do tego , kiedy pytanie zwraca sie z szacunkiem do doroslej osoby to juz sie uzywa druga osobe z liczby mnogiej :
Comment tu t'appelles?
->Comment vous vous appellez?
Tu t'appelles comment?
->Vous vous appellez comment ?
Comment t'appelles-tu?
->Comment vous appellez-vous ?
W takim razie pierwsza wersja nie za bardzo brzmi , druga jest jeszcze mozliwa ale troche rozkazujaca , a najlepiej brzmi trzecia .
A jesli o "Comment est-ce que vous vous appellez ?" to juz poblazliwosc (condescendance)
Takie sa moje wrazenia.