Nie chodzi tu o czasownik être, tylko rzeczownik "l'être" oznaczający istotę, byt, w szczególności istotę ludzką.
L'être y vit dans sa maison grossière - Człowiek żyje tu w swoim prostym (w znaczeniu - zgrzebnym, surowym, o nieskomplikowanej architekturze) domu.
...w swoim prostym domostwie