Poprawnie jest:
jedno z dwojga - kiedy mowimy o osobach roznej plci, np. jedno z dwojga studentow
Jesli dwie osoby o ktorych wspominamy sa tej samej plci, to mowimy:
jeden z dwoch/jedna z dwoch
Jedno z dwoch jest poprawne w odniesieniu do rzeczy(nie osob) rodzaju nijakiego:
to zadanie, wiec jedno z dwoch zadan